LEZATNYA BISKUIT CATEMMA

Siapa yang suka bawa bekal ke sekolah? Kali ini unyil akan berbagi informasi mengenai biskuit catemma. Biskuit lezat ini terbuat dari tepung tempe, tepung mocaf, dan selai kurma. Biskuit ini selain bergizi tinggi juga kaya protein, kalori, dan zat besi lhoo jadi bikin kalian tambah semangat belajar di sekolah. Biskuit catemma adalah hasil karya ibu Fatma, dosen dari Universitas Indonesia. Selain biskuit catemma ada 3 jenis biskuit lannya, yaitu : Bisma, Temma, dan Caromma. Sejak tahun 2013 bu Fatma bekerjasama dengan beberapa UKM di Depok dan Bogor untuk membuat biskuit sehat ini.

Membuat adonan biskuitnya cukup campurkan telur ayam, gula bubuk, dan mentega ke dalam wadah kemudian kocok ketiga bahan sampai mengembang. Selanjutnya masukkan tepung mocaf dan campur sampai merata ya.. tepung ini terbuat dari gilingan singkong yang telah difermentasi. Selain tepung mocaf, adonan biskuit juga perlu tambahan tepung tempe. Tepung tempe ini buatan ibu min di daerah Bogor, Jawa Barat.

Iris tempe secara memanjang kemudian rebus di dalam air mendidih. Perebusan ini untuk mematikan jamur pada tempe sehingga tepung tempe menjadi lebih awet. Angkat lalu dinginkan. Setelah itu masukkan tempe ke dalam alat pengering agar kandungan air menjadi 3% saja. Agar tepung tempe awet dan tidak berjamur, pengeringan butuh waktu yang sangat lama yaitu sekitar 20 jam dan jadi deh tepung tempenya..

Dari 30 Kg tempe menghasilkan 10 Kg tepung tempe saja. Tempe ini mengandung vitamin B12 dan protein yang sangat tinggi lhoo. Tambahkan perasa makanan ke dalam adonan biskuit supaya rasanya semakin lezat. Perasa makanan yang digunakan tentunya dari bahan-bahan yang aman ya. Biskuit catemma ini terdiri dari 4 rasa, yaitu : rasa jeruk, leci, mangga, dan coklat.

Adonan yang telah ditipiskan kemudian mulai dicetak dengan tebal 4 mm. Permintaan biskuit catemma terbilang tinggi, karena dalam sehari ibu Titi bersama karyawannya bisa membuat 24 Kg adonan biskuit. Langkah berikutnya adalah membakar biskuit dalam oven bersuhu 150 C selama 20 menit.

Semua jenis kurma bisa dugunakan untuk membuat selai kurma. Cukup pisahkan biji kurma dengan dagingnya kemudian haluskan daging kurma dengan rebusan gula merah. Oiyaa selai kurma kaya akan kalori, zat besi, dan kalsium lho. Kandungan kalori dan zat besi yang terdapat di dalam kurma bisa membuat kalian tambah semangat jadi gak lesu deh ketika belajar di sekolah hihihi.

Lapisi biskuit dengan selai kurma lalu lapisi lagi diatasnya dengan biskuit seperti sandwich. Akhirnya biskuit catemma siap dikemas, setiap kemasan mempunyai berat 100 gr. Harga tiap kemasan ini hanya 13 ribu rupiah saja lho. Penjualan biskuit ini sudah ke seluruh Indonesia. Biskuit ini juga jadi cemilan sehat untuk anak balita, ibu hamil, dan orang lanjut usia karena bisa meningkatkan nafsu makan. Biskuit ini telah digunakan di beberapa Posyandu di Depok untuk mengatasi gizi buruk. Apabila selama 3 bulan mengkonsumsi biskuit ini, anak balita bisa mengalami kenaikan berat badan sampai 1,3 Kg. hayoo siapa yang mau jadikan biskuit ini bekal sehat untuk ke sekolah? Hehehe

INI BOLU ATAU PISANG LEZAT

Ini bolu loh, bukan pisang, hihi .. pasti pada kiranya ini adalah pisangkan? bolu ini dibuat semirip mungkin dengan pisang, namanya monkey banana, yang belum tahu pasti dikira makan isang dengan kulitnya hihi .. bolu berbntuk pisang ini sebenarnya sudah mulai nge-trend sejak tahun 2012 di negara sakura atau negara jepang. Kalo disana, namanya “tokyo banana” . Bolu polos dengan isi krim pisang ini di modifikasi menjadi bolu berbentuk pisang dengan guratan cokelat yang menggambarkan pisang yang sudah matang. mau tau cara pembuatannya? sekarang unyil kasih tau yaaaa ..

Untuk membuat adonan bolu pisang ini, bahan yang perlu disiapkan adalah telur, gula, garam dan pisang ambon. Pertama pisahkan kuning telur, lalu tambahkan gula dan garam, aduk sampai mengembang. Setelah itu masukan pisang ambon, biar adonan semakin wangi. Owya.. pisang ambon ini, mengandung senyawa yang disebut asam lemak rantai pendek. Senyawa ini bisa memelihara sel jaringan dari usus kecil. Jadi dapat meningkatkan kemampuan tubuh untuk menyerap nutrisi lhoo. Setelah pisang di masukan kedalam adonan, campur dengan mentega cair, tambahkan sedikit air dan yang terakhir masukan tepung terigu. Adonan pertama jadi… Sekarang kita buat adonan yang kedua. Kocok putih telurnya terlebih dahulu, lalu dicampur dengan gula pasir, aduk sampai mengembang. Setelah mengembang, campurkan kedua adonan yang tadi sudah di buat. Ayooo aduk yang kuat agar semua adonan dapat tercampur rata, setelah itu cetak adonan menjadi pisang.

Agar lebih mudah, masukan adonan kedalam plastik, cetak diloyang yang berbentuk pisang juga. Beri varian rasa. Terdapat dua 3 rasa yang dibuat setiap harinya, ada Keju, Kismis dan Original. Taburi keju dan kismis, lalu tutup kembali dengan adonan dan bakar deh dalam oven. Proses pembakaran ini kurang lebih selama 30 menit dengan suhu 200 derajat celcius. Duhh jangan dekat - dekat yah kawan, nanti panas. Hihi ..

Setelah bolu matang, yuk lanjut ke proses pewarnaan. Pake cokelat yaa.. coklat kuning berwarna kulit pisang. bukan cuma warnanya saja yang seperti pisang, cokelat ini juga memiliki rasa pisang lhoo . hii .. Unyil Jamin deh rasanya pasti enak. Hihi .. setalah bolu di lapisi dengan cokelat pisang. sekarang kita tinggal menuju proses akhir. Yaitu proses pengguratan, guratan dalam bolu yang dibuat dengan menggunakan cokelat pasta, jadi aman kok buat di konsumsi. Guratan ini buat agar bolu terlihat seperti pisang yang asli, hihi .. jadi deh. Silahkan mencoba di rumah teman.

Tortilla Jagung, Makanan Ringan Yang Menyehatkan

Untuk meningkatkan ketahanan pangan dan gizi di Indonesia, saat ini banyak dilakukan inovasi makanan dengan menggunakan jagung sebagai bahan utamanya. Tortilla jagung adalah salah satunya. Dari daerah Jatianom, Klaten, Jawa Tengah ini produksi tortilla jagung berasal.

Cara pembuatan tortilla jagung ini tidak sulit lho teman-teman. Gunakan jagung giling sebagai bahan utamanya yang sudah mengalami tahap penjemuran selama dua atau tiga hari. Kemudian jagung diayak hingga bersih lalu dicuci.
Jagung yang telah digiling kemudian direndam selama sehari semalam agar semakin lunak dan mudah dijadikan adonan. Kukus jagung menggunakan tungku. Lalu jagung digiling kembli sambil dicampur dengan tepung terigu dan giling berkali-kali sampai mengahasilkan lembaran-lembaran sepanjang satu millimeter.

Jagung mengandung antioksidan alami dan vitamin A yang sangat bagus untuk kesehatan mata. Jagung juga mengandung omega tiga yang baik untuk diet rendah kolestrol, serta memiliki serat kasar yang berfungsi memperlancar proses pencernaan.

Tortilla ini dibuat tanpa menggunakan bahan pengawet, jadi baik untuk kesehatan. Tortilla chips ini mempunyai beberapa varian rasa, yaitu original, sambal bawang, dan Lombok ijo dengan harga Rp. 15.000,00.

Soes Sehat Tepung Gandum Dengan Varian Rasa

Soes sehat ini terbuat dari kulit gandum dan tepung gandum yang dikombinasikan dengan buah-buahan segar yang diolah menjadi fla untuk isiannya.

Untuk membuatnya, pertama-tama campurkan air, garam dan butter lalu masak hingga larut. Ketika mendidih campurkan tepung gandum dan kulit gandum ke dalamnya. Aduk sampai semua adonan menyatu.
Adonan yang sudah matang masukkan kedalam mixer dan campurkan telur ayam rendah kolestrol kedalam adonan. Lalu cetak adonan diatas loyang yang sudah dilapisi dengan kertas kue agar tidak lengket.

Untuk membuat fla sebagai isiannya, mixing susu cair dengan buah strawberry lalu masak hingga hampir mendidih. Kocok kuning telur dengan gula pasir dan sedikit garam. Setelah menyatu, tambahkan tepung maizena agar adonan dapat mengental.

Masukkan fla pada plastik segitiga lalu isi kue soes sampai flanya penuh. Kue soes ini memiliki varian rasa, ada rasa strawberry, green tea, nanas, kopi, vanilla, dan masi banyak varian rasa lainnya.

Baby Food Jar Makanan Yang Menyehatkan Untuk Bayi

Baby food jar dan cereal adalah makanan khusus bayi dan batita yang terbuat dari berbagai macam sayuran, buah, dan bahan-bahan menyehatkan lainnya. Pabriknya berada di kota Marakesh, sekitar empat jam dari ibukota Casablanca.

Sayur-sayuran sebagai bahan utamnaya didapat dari petani Maroko dan Eropa. Cara pembuatannya yaitu, pertama-tama timbang bahan-bahan. Cuci secara otomatis sebelum akhirnya dipotong. Masukkan semua bahan seperti, buah, sayur, dan daging yang akan dimasak dalam satu tungku besar sampai menjadi bubur.
Untuk kemasannya siapkan gelas kaca berukuran 130 gram. Agar tetap higienis, gelas kaca harus dipanaskan terlebih dahulu dengan suhu 100 derajat celcius. Lalu secara otomatis gelas yang selanjutnya dimasukkan kedalam mesin filling ini akan diisi dengan bubur bayi.

Untuk menjamin keseterilan dan kehigienisan produk, maka kemasan gelas kaca harus masuk kedalam tabung besar dan dipanaskan kembali sampai 120 derajat celcius selama dua jam.

Produk makanan bayi ini juga sudah dijual ke-23 negara di benua Afrika, Eropa, dan Timur Tengah dengan harga 26 Dirhams atau setara dengan Rp.35.000,00. Sehat, enak dan terjangkau yah teman hehe.

Telo Cookies Makanan Yang Menyehatkan

Siapa yang sudah pernah makan cookies? Euuum yummyyyy pasti rasanya enak kan Unyilersss hehehe. Sekarang Unyil pengen kasi tahu teman-teman kalau ada cookies dari ketela lho namanya Telo Cookies. Wah waaah.. seperti apa yah cookies dari ketela? Penasaran kan yuuuk kita cari tahu cara pembuatan dan seperti apa sih Telo Cookies itu hihihi.

Pertama-tama cuci ketela yang sudah dikupas yah teman. Setelah itu ketela direbus selama kurang lebih dua jam dengan suhu 150 derajat celcius. Setelah matang letakkan ketela diatas meja agar suhunya turun selama 45 menit. masukan ketela kedalam mesin sampai ketelanya hancur dan menjadi halus. Nah sekarang untuk membuat adonan cookies ketelanya, campur dan aduk semua bahan menjadi satu yah teman.

Yuk sekarang kita masukkan bahan-bahan kedalam mangkok pengaduknya, lalu masukkan margarine agar kuenya lembut dan aduk terus. Sambil terus diaduk masukkan kuning telur, garam dan vanilli. Masukkan pasta ketelanya dan aduk semua bahan sampai tercampur rata. Kalau adonannya sudah menjadi berwarna ungu masukkan bahan terakhir yaitu tepung ketela.

Agar tidak capek, mencetak cookies ketela bisa juga menggunakan mesin lho teman hehehe. Setelah loyangnya sudah penuh maka adonan cookies ketela ini siap dipanggang yah teman. Panggang cookies ketela sampai matang dan renyah sekitar 20 menit dengan suhu 150-155 derajat celcius. Yeeee jadi deh cookies ketelanya hehehe

Teman-teman tahu gak ketela itu mengandung zat antosianin lhooo. Zat antosianin itu adalah antioksidan dan selain itu ketela memiliki kandungan karoten yang tinggi juga lho teman. Jadi Unyilersss kalau makan satu ketela rebus itu sudah mencukupi kebutuhan vitamin A yang dibutuhkan oleh tubuh. Waaah ketela bisa membuat kita sehat yah teman hehehe. Yuuuk mulai sekarang kita membiasakan untuk makan dengan makanan yang sehat yaaah hehehe

Keripik Dan Abon Bonggol Pisang Hasil Olahan Limbah Yang Bermanfaat

Waktunya keripik dan abon bonggol pisang beraksi. Iyaa… dari bonggol pisang, keren kannn. Unyil kasi tau ya cara membuatnya.

Pertama… pilih bonggol pisang nya dari pohon yang sudah pernah berbuah. Potong bonggol pisang menjadi bagian lebih kecil. Kemudian cuci dengan air agar bersih dari tanah yang menempel. Parut bonggol pisang menjadi bentuk yang lebih tipis, karena semakin tipis potongan bonggol maka semakin cepat proses penggorengan keripik.
Uppss lupa. Hilangkan juga getah yang menempel di bonggol yaa. Cukup rendam parutan bonggol pisang dengan kapur sirih. Bisa juga dengan baking powder selama dua jam.

Selanjutnya kita siapkan bumbunya, yaitu bawang putih, ketumbar, garam, air, tepung beras dan tepung tapioka. Karena kaya akan bumbu, keripik bonggol ini dijamin enak loh rasanya. Cocok dengan lidah kita. Masukkan deh parutan bonggol pisangnya… campur dengan bumbu. Kalau adonan sudah rata, keripik siap digoreng. Goreng keripik dua kali yaaa. Masing-masing selama lima hingga tuju menit, agar lebih renyahe. Hilangkan minyak yang terkandung di keripik dengan mesin spinner. Semakin sedikit kandungan minyaknya, semakin sehat untuk tubuh kita.

Untuk membuat abon bonggol pisang, gampang. Tinggal parut bonggol pisang sampai halus. Kukus setengah jam. Dan tumbuk lagi sampai benar-benar halus. Haluskan bumbu bawang putih, bawang merah, daun salam, daun jeruk purut, ketumbar, serei, lengkuas, dan garam.
Campur bumbu dan bonggol halus… aduk rata diatas kompor yaah… Jadi deh olahan limbah pisang. Siapa menduga olahan limbah bonggol pisang ini kaya serat dan vitamin. Dijamin sehat untuk tubuh kita. Ayooo olah kembali limbah-limbah yang ada disekitarmu, semoga saja bisa menjadi bermanfaat

Warna Warni Choco Candy Dan Mises

Coklat adalah makanan yang paling digemari oleh anak-anak. Karena rasanya yang manis dan enak, siapa sih yang ngga suka sama coklat. Coklat juga membantu merilekskan kita saat stress datang. Selain enak dimakan tanpa campuran yang lain, coklat juga sering kali dipadukan dengan makanan lain.

Pabri yang berda di daerah tanggerang ini membuat aneka macam makanan yang terbuat dari cokelat. Salah satunya choco candy dan mises. Bahan bahannya terdiri dari serbuk coklat, gula dan bahan lainnya.

Proses pembuatannya menggunakan mesin yang bekerja secara terarah, pertama bahan-bahan dimasukan ke dalam mesin pencampur agar bahan-bahan tercampur rata, selanjutnya disalurkan ke pipa untuk proses penghalusan, proses ini dilakukan selama 45 menit sampai menjadi butiran adonan.

Coklat ini selanjutnya di cetak untuk meghasilkan bulat-bulat seperti permen. Lalu pewarnaan coklat dilakukan selama dua kali. Warna nya terdiri dari warna merah, hijau, orange dll. Selain permen coklat ada produk mises juga.

Produk ini sudah di pasarkan hingga kebeberapa Negara di 5 benua. Dan telah di riset orang yang suka makan coklat beresiko kecil mengalami serangan jantung dan stroke karena kandungan phenoliknya. 

Sensasi Ikan Pindang Beraroma Bambu

Unyiler pasti suka ikan kan? Karena ikan mengandung protein yang tinggi. Ngga salah ikan sangat bagus untuk kita dalam meningkatkan kecerdasan kita. Tapi masih ada yang ngga suka ikan karena takut sama durinya.

Kalo makan ikan dengan digoreng atau digulai sudah biasa. Di daerah Parung Bogor ada usaha membuat ikan pindang beraroma bambu. Udah kebayang kan pasti harum sampai ke dalam daginya. Dan rasanya pasti lezat.

Bambu hitam yang digunakan untuk pengasapan ikan pindangannya, bambu yang digunakan berdiameter 6 sampai 8cm. Untuk ikannya biasanya menggunakan ikan cakalang dan baby tuna.

Cara pembuatannya cukup mudah. Pertama ikannya direndam di air garam selama 5 menit. Dan jangan lupa buat bumbunya. Bumbu ikan pindangnya terdiri dari 2 macam bumbu yaitu bumbu saos tomat merah, dan bumbu gulai kuning. Dan terakhir jangan lupa masukan ikan kedalam bambunya untuk di asapkan.

Harga 1 pak ikan pindang bambu asap dijual seharga 10 ribu rupiah. Dan ikan pindang bambu ini sudah banyak memiliki agen-agen dalam membantu pemasaran di berbagai daerah diluar kota bogor. 

Permen Manis Penurun Kolesterol dari Kulit Pisang

Siapa sih yang nggak suka permen? Dari anak-anak sampai orang dewasa pasti suka. Apalagi kalau permennya tidak membuat gemuk yang seperti ini. Hehehe…Unyilers pasti bingung kan permen manis apa yang nggak bikin gemuk dan bahkan bisa menurunkan kolesterol ini?

Ini namanya permen kulit pisang, Unyilers. Yap, kulit pisang yang biasanya akan langsung kita buang telah diolah oleh kakak-kakak mahasiswa Universitas Brawijaya menjadi sebuah permen manis dengan khasiat menurunkan kolesterol dan menggunakan pewarna alami. Hmm…gimana cara buatnya ya? Yuk ikut Unyil!

Bersama Kak Klara dan Kak Nisa, mahasiswi Teknologi Pertanian, Universitas Brawijaya, Malang ini kita akan buat permen kulit pisangnya. Kulit pisang yang dipakai bisa dari pisang jenis apapun, lho. Jadi mudah sekali kan mendapatkannya.

Tahap pertama kita iris kulit pisangnya menjadi beberapa bagian lalu dikukus. Keringkan irisan kulit pisang dengan dua tahap. Pertama keringkan kulit dengan cara menjemur selama 2 hari hingga kering seperti keripik. Tahap kedua bisa dengan mengggunakan oven dengan suhu 55 derajat celcius. Pengeringan ini juga bertujuan untuk membuat rasa kesat pada kulit pisang menjadi hilang.

Blender kulit pisang yang sudah kering hingga menjadi bubuk. Langsung campurkan 25 gram serbuk kulit pisang dengan 1 liter air murni dan 25 gram asam sitrat. Setelah diaduk secara rata, panaskan dengan suhu 90 derajat celcius. Sekaligus dinginkan. Proses ekstrasi tersebut dilakukan secara berulang-ulang hingga menghasilkan tepung. Tepung inilah yang disebut zat pektin, yang akan digunakan sebagai bahan pembuatan permennya.

Kita lanjuut. Siapkan buah naga yang akan digunakan sebagai pewarna dan bahan campurannya. Ambil sari buah naganya saja ya Unyilers. Campur dengan zat pektin dan gula rendah kalori. Aduk hingga berbuih. Diamkan selama beberapa menit hingga agak dingin lalu dicetak. Dan…jadi deh permen kulit pisang kita!

Permen kulit pisang ini sudah diuji di laboratorium dapat menurunkan kolesterol hingga 52% jika dikonsumsi selama 2 minggu lho. Hal ini karena permen kulit pisang ini mengandung banyak zat pektin yang berguna untuk mengikat kolesterol dan mengobati penderita penyakit jantung. Waah…kulit pisang yang biasanya kita buang ternyata dapat dijadikan sebagai makanan sehat dan enak ya Unyilers. Hebat!

Puding Ukir Yang Unik

Unyilers pasti suka makan puding kan? Karena rasanya enak dan banyak kandungan vitaminnya, selain itu bagus buat pencernaan juga loh. Temen-temen unyil kalo makan pudding pasti sudah biasa ya, tapi kalo makan puding yang bentuknya seperti aneka makanan pasti belum kan.

Di kota Malang Jawa Timur ada tempat yang membuat puding menyerupai aneka makanan disebutnya food carving atau puding ukir. Namanya Elizabeth. Inovasi pudding terbaru ini baru ada di kota ini loh. Puding ini terdari beberapa bentuk menyerupai makanan yaitu seperti nasi, sate, tumpeng beserta lauk pauknya, steak dan burger.

Cara pembuatannya pertama siapkan bahan-bahannya. Bahannya terdiri dari susu kental manis, agar-agar, dan air. Cara membuat adonan pudingnya sama seperti membuat pudding biasanya kok hanya saja yang membedakan dalam pencetakannya. Adonan pudingnya dimasak hingga mendidih, setelah itu masukan kedalam cetakan dan warna pudingnya disesuaikan sama kebutuhan aneka makanan tersebut, seperti warna kuning untuk kentang goreng dan hijau untuk buncis dan masih banyak warna lainnya.

Bahan-bahannya yang digunakan juga sangat aman untuk tubuh kita, agar-agarnya menggunakan agar rumput laut dan untuk pewarnanya menggunakan pewarna makanan yang aman untuk tubuh kita. Mebantuk pudding menjadi makanan butuh beberapa tahap, agar pudding terlihat persis dengan contoh makanan aslinya.

Harga satu set food carving pudding ini mulai dari 200 ribu sampai 500 ribu. Penjualannya sudah tersebar di malang, Surabaya dan Blitar. Gak salah kalo pudding sangat baik untuk tubuh kita terutama dalam pencernaan, karena serat pada agar-agar mampu menyerap air dan melepaskan air selama di sistem pencernaan.

Alat Makan Mewah dari Porselain

Siapa dirumah Unyilers yang memakai tempat makan dari porselen? Tempat makan dari porselen ini memang bagus ya.

Bahan porcelain hampir sama dengan bahan keramik. Dimana proses pembakarannya berkali-kali sampai matang dan mengeras. Hihihi kayak masakan aja ya sampai matang. Nah, Unyil mau ajak Unyilers ke pabrik pembuatan peralatan makan dari porselen yang berada di Tangerang ini, nih. Yuk ikut Unyil!

Nah, bahan-bahan yang dibutuhkan diantaranya potassium feldspar, pasir, tanah putih, tanah coklat, dan lainnya. Masukkan semua bahan ke mesin mixing menggunakan katrol untuk diangkat. Mesin ini berkapasitas 7 ton, akan mengaduk bahan sampai rata selama lebih dari 20 jam.

Selanjutnya alirkan adonan ketempat penyaringan selama dua kali. Didalam mesin ternyata ada magnet yang akan menarik besi yang ada dalam cairan, jadi cairannya akan bersih dari benda asing. Nah sekarang kita press cairan adonannya, ya.

Setelah rapi, cairan akan mengisi celah-celah cetakan press. Untuk mengisi 99 cetakan press butuh waktu sekitar 1 jam lho! Proses menekan cairan sekuat-kuatnya bertujuan mengurangi kadar air hingga 23%.

Buka dan lepas cetakan, lalu lempar. Gunanya agar menghindari resiko lembaran rusak. Lembaran tanah yang siap olah harus dicetak lagi menjadi berbentuk lontong.

Ukurannya ialah berdiameter 14 cm dan panjang 60 cm. Untuk masing-masing alat makan memiliki standar ukurannya masing-masing. Adonan piring porselan akan dikeringkan selama 45 menit dengan suhu 80 hingga 100 derajat selsius. Jika ada yang retak akan langsung dibuang.

Selain piring, pabrik ini membuat banyak perlengkapan makan. Seperti gelas, mangkuk, dan lain-lain. Setelah rapi semua produk akan dibakar selama 1 jam dengan suhu 600 derajat selsius. Tujuannya untuk mengurangi kadar air sehingga lebih kering dan kuat. Jika sudah dicat, bakar lagi dengan suhu yang lebih tinggi agar produk bisa semakin tahan lama dan awet.

Penjualan alat makan ini sudah sampai ke Amerika, Inggris, Brazil dan lainnya lho. Keren sekali ya Unyilers?

Renyahnya Cheekrik, Cheese Stick dari Jangkrik

Unyilers, pasti tau hewan apa ini kan? Yapp.. Betul. Hewan ini adalah jangkrik yang berkerabat dengan dengan belalang. Jangkrik juga dibudidayakan setiap 30 hari sekali untuk di panen lho. Ohya.. Kalian tau tidak? Jangkrik juga bisa dijadikan camilan yang bisa dikonsumsi oleh kita. Penasaran? Ikut Unyil ke Soreang yuk untuk melihat proses produksi Cheese Stick dari jangkrik.

Jangkrik alam yang berusia 20 hari bisa diolah menjadi Cheese Stick yang lezat ini lho. Kenapa harus berusia 20 hari? Karena di usia 20 hari, jangkrik belum memiliki sayap. Kalau jangkrik sudah memiliki sayap, maka tidak dapat dicerna oleh tubuh manusia.

Pertama-tama siram jangkrik ini dengan air panas agar mengeluarkan kotoran berwana hitam. Lalu rebus selama 15 menit hingga mendidih. Selanjutnya cuci berulang kali agar jangkrik-jangkrik ini bersih dari lendir berwarna hijau. Nah, saatnya kita giling jangkrik ini sampai hancur dan menjadi adonan.

Untuk adonan cheese sticknya, kita campurkan mentega, telur dan terigu hingga merata. Setelah 5 menit, tambahkan satu buah telur dan masukkan juga daging jangkrik yang sudah menjadi adonan tadi. Tambahkan juga bawang putih cincang agar lebih gurih hihihi. Aduk hingga merata yaaa.

Warna adonan akan berubah menjadi lebih pucat dan juga terdapat bintik berwarna hitam. Yuk kita cetak adonannya menjadi cheese stick. Goreng adonannya ke dalam wajan berisi minyak yang sudah panas yaa. Pakai api kecil saja agar ga gampang gosong hehehe.

Asiiik.. Udah jadi nih cheese stick jangkriknya. Cheese stick jangkrik ini biasa dikemas dalam kemasan 100 gram dan siap didistribusikan ke beberaka kota besar di pulau Jawa, Sumatera dan Kalimantan. Wah Wah Wah Hebat juga yaa.

Ohya jangkrik ini mengandung protein lebih tinggi dari daging dan sapi lho, juga mengandung omega 3, omega 6 dan omega 9 yang sangat bagus untuk tumbuh kembang anak-anak. Hebat sekali ya ternyata jangkrik yang kecil ini memiliki manfaat yang sangat besar bagi kita.

Cochofish, Kombinasi Lezat Coklat dan Ikan

Siapa yang suka makan ikan lele? Hihihi…kalau suka ikan lele pasti akan suka olahan makanan yang satu ini. Bukan pecel lele, ataupun keripik lele. Hayoo…ada yang tahu? Yaap! Ini adalah CochoFish atau coklat ikan.

Waah…dari namanya mungkin Unyilers ga kebayang apa rasanya coklat dicampur ikan, kan? Apalagi dicampurnya dengan ikan lele. Hmm…tapi tenang. Camilan ini dijamin enak deh. Bahkan dengan dicampurkan ikan lele, coklat ini menjadi camilan sehat. Mau tahu bagaimana pembuatannya? Come on, ikut Unyil!

Nah, di Juwita Food, Bandung inilah cochofish dibuat. Bersama teman Unyil, Rayhan, Dika dan Ana, kita mulai membuat cochofish nya ya, teman. Ohya, ikan lele yang akan dicampur ke dalam coklatnya akan diolah menjadi abon lele dulu, lho. Hmm…tambah sedap deh.

Pertama-tama cuci ikannya sampai bersih, Baru kita lapisi dengan daun pisang agar tidak lengket dan kukus sampai matang sekitar 15 menit. Jika sudah matang, pisahkan daging dan tulang ikan lelenya ya. Dengan trik khusus, bersihkan siripnya, potong dan kuliti. Kulitnya dibuang saja ya, karena akan memakai dagingnya saja. Tumbuk daging lele dan siap untuk diolah lagi.

Siapkan bumbu untuk bahan abon lele. Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, ketumbar, kaldu, jahe, dan garam. Tumis hingga harum baru masukkan daging lelenya. Masukkan air dan santan, aduk terus sampai mongering dan jadi deh abon ikan lelenya!

Selanjutnya siapkan bahan coklat. Potong coklatnya kecil-kecil. Lelehkan coklat agar cair. Baru deh kita campur dengan abon lele tadi. Aduk terus dan cetak sesuai selera. Masukkan dalam freezer selama 10 menit hingga beku. Hmm…coklat ikan lelenya sudah jadi deh!

Ikan lele memang merupakan ikan yang mengandung omega 3 dan 6, baik untuk pertumbuhan badan. Dalam 1 kg lele, proteinnya lebih baik dari 1 kg daging sapi. Kombinasi ikan dan coklat juga membuat anak lebih cerdas. Kalau makan Cochofish ini, anak-anak yang susah makan ikan jadi suka deh. Hehehe…