Kaktus ini tumbuh diatas tanah yang tandus dan kering. Memiliki buah
yang unik dan bisa diolah menjadi makanan, hayooo pada penasaran kan?
Kaktus ini berasal dari Maroko dan hampir tumbuh di setiap wilayah.
Jenis kaktus ini bernama
Opuntia ficus indica. Kota Khemis
Nagga yang berjarak sekitar 30 kilometer dari kota Safi, Maroko adalah
salah satu kota yang memiliki perkebunan kaktus.
Untuk memetik buah kaktus ini tidak bisa menggunakan tangan, tetapi
menggunakan alat berupa bambu panjang agar tidak melukai tangan. Kaktus
jenis ini mempunyai warna yang bermacam-macam, ada warna merah, oranye
kekuningan dan hijau. Sekilas, buah ini tampak seperti buah pir, namun
yang membedakan adalah buah kaktus memiliki duri dibagian luarnya. Dalam
istilah dunia, buah ini dikenal juga dengan nama
prickly pear.
Setelah
dipetik, maka bersihkan buah kaktusnya. Buah kaktus mengandung air,
karbohidrat, serat, vitamin A, vitamin B, dan vitamin C yang dapat
membantu menurunkan berat badan dan mencegah serta menyembuhkan penyakit
gangguan usus, wasir, dan batu ginjal.
Untuk mengolahnya, masukkan buah kaktus yang sudah matang kedalam
tangki penggilingan. Ampas yang dihasilkan dari penggilingan kemudian
dijemur di bawah panas matahari. Sementara air perasannya bisa diminum
sebagai jus dengan tambahan madu, jahe dan air perasan lemon. Kemudian
giling ampas yang sudah kering sampai keluar minyak yang berasal dari
biji kaktus.
Minyak buah kaktus adalah salah satu minyak termahal di dunia sebab
untuk mengahasilikan satu liter minyak saja dibutuhkan berton-ton buah
kaktus. Minyak kaktus biasa digunakan untuk makanan, pengobatan, dan
juga kosmetik di Negara-negara seperti Amerika, Meksiko, Korea, Cina,
dan Maroko.
No comments:
Post a Comment