Sudah pernah makan nasi liwet instan? Eitss,
meskipun instan tetapi semuanya alami dan tanpa pengawet lho. Seperti
pewarnanya yang berasal dari ubi ungu. Nasinya juga terbuat dari beras
Garut kualitas terbaik.
Di kota Garut biasanya beras Garut disajikan
sebagai nasi uduk atau nasi liwet, sekarang ada inovasi baru yaitu nasi
liwet dan uduk instan. Bahkan berwarna-warni mirip pelangi, wuidihhh
keran kan.
Mau tahu cara pembuatannya?
Awalnya beras garut yang telah dipanen dicuci dan
digiling sebanyak 3 kali. Proses selanjutnya penyiapan bumbu. Untuk rasa
original lebih mengandalkan rempah-rempah, sebagai bumbu dasar salah
satunya bawang merah dan bawang putih. Bawang digiling hingga hancur
selanjutnya, dijemur selama satu hari hingga kering. Oh iya agar bumbu
terjaga kebersihannya, bumbu di oven selama 30 menit, sip deh.
Untuk nasi liwet warna-warni memakai pewarna alami
contohnya ungu dari ubi ungu, kuning dari kunyit, dan warna merah dari
angkak. Untuk membuatnya ubi ungu dikupas hingga bersih. Lalu
dipotong-potong hingga kecil. Selanjutnya di jemur hingga kiring dan
digiling hingga menjadi serbuk ungu. TIdak lupa juga di oven supaya
hasilnya lebih kering. Nasi liwet dan nasi uduknya sudah siap, tinggal
dikemas deh.
Setiap harinya pabrik ini mampu membuat 2000 pack nasi instan loh, weleh weleh
Dan tidak hanya dijual didalam negri bahkan
sudah diekspor hingga ke Amerika Serikat, Australia, Arab Saudi, dan
Hongkong. Wah wah ini baru namnya keren, hihiihi.
Oh iya unyil lupa, yang memproduksinya ialah CV
SERIBU SATU yang telah berdiri sejak tahun 2011 dan telah mendapat
banyak penghargaan.
Jangan lupa ya teman kalau sedang ke garut beli
nasi instan ya, yaa supaya kita ikut memajukan produksi local bangsa
kita dooong, maantaaap.
No comments:
Post a Comment